医生。使用麻醉药「麻沸散」进行外科手术。
演义
治疗董袭、周泰、关羽等人之战伤，人称「神医」。但却因提议於曹操头上开刀治疗头痛，被懷疑为暗杀者，下狱。将医书「青囊书」託付於狱卒，不久後死亡。尔後因狱卒之妻将「青囊书」烧毁之故，致使华佗医术失传。
正史
因拒绝成为曹操之侍医，致使曹操大为不悦而下狱。因欲将医书託付於狱卒但遭拒，故自行烧毁。２０８年，曹操之子曹冲年少却病故之时，曹操十分懊悔杀害华佗。